Τα κούλουμα είναι ο υπαίριος εορτασμός της έναρξης της Σαρακοστής. Είναι ένα πολύ παλιό έθιμο που οι ρίζες του είναι άγνωστες, πιθανόν να ξεκίνησε στο Βυζάντιο και έχει πανελλήνιο χαρακτήρα.
Παραδοσιακά γιορτάζεται σε λόφους ή πλατείες όπου μαζεύονται οικογένειες ή παρέες και τρώνε τα πρώτα σαρακοστιανά εδέσματα. Στην Αθήνα οι πιο γνωστοί χώροι συνάθροισης είναι ο λόφος του Φιλιπάππου και το άλσος Βείκου, όσο περνούν τα χρόνια η λίστα χώρων μεγαλώνει καθώς περιλαμβάνει χώρους σε βουνό ή θάλασσα. Μαζί με τα φαγητά η γιορτή περιλαμβάνει μουσική και χορό. Τα πιο γνωστά φαγητά που τρώμε είναι ο άζυμος άρτος που λέγεται λαγάνα, ο ταραμάς και η ταραμοσαλάτα, εκλεκτά θαλασσινά, ελιές, κρεμμύδια, διάφορα λαχανικά και βέβαια παραδοσιακός χαλβάς.
Την Καθαρή Δευτέρα εκτός από τα κούλουμα πετάμε χαρταετό, ένα επίσης παλιό έθιμο που προσφέρει χαρά σε μικρούς και μεγάλους ενώ το θέαμα των πολύχρωμων χαρταετών που ανεμίζουν στον ουρανό είναι εντυπωσιακό.
Φωτογραφία: Bill Fairs / Unsplash
